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這次挑戰的是中種法
也就是麵粉、水70%、全部比例的乾酵母
材料：
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 200g
水 200g
乾酵母 4g
鹽 6g
糖 48g
牛奶布丁 100g
起司 1片
蔓越莓 手掌數
這次有發酵起來耶(中種法)
但又經過一連串的忘東忘西後
終於有成功做出土司了！
蔓越莓土司
一點一點的就是蔓越莓，應該看得出來吧
美中不足的是 有些乾乾的 不曉得是沒加奶油的關係還是高低筋一樣的關係 
這是分出一小角 所做出的花朵麵包
可惜的是，明明是跟昨天一樣的時間，但表皮卻硬硬乾乾的，不會是太薄了的關係吧
※所以麵包還是要有麵包的厚度才行ㄚ...
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